发布日期:2025-10-08 21:20 点击次数:153
泡一壶春天的茶,吹一晌秋天的风,也是在这秋季,飘来了春天的花香,提供了生活的喜悦。
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刚迎接二胎的到来,对生命的意义有了切身体会,从他的身上仿佛看见了自己,父母恩如泉涌,清澈而又持续不断。父母生我时才二十岁,当时他们的文化水平,认知远远达不到我们现在的程度,但有一点,爱是相同的,情感是一样的。看着两个孩子,我把我的童年快乐与爱还给了他们,间接的还给了当年的自己。
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从一杯茶中观生命,观自身,观大道,从自我的维度出发,评论我手中的这杯小叶野茶。叶子还是这一片叶子,不过当时的农民文化水平,认知水平有限,工艺的来源很单一,对于茶的概念比较懵懂,依靠资江水路,从梅山巫傩文化中汲取一点茶的养分,制成了当时的一杯茶,再经历千百年的演练,不断的尝试创新,不断的文化汲取,茶的价值渐渐展现出来。并且因为茶的奇效,使茶树遍及全县,时至今日,当地依然把谷雨茶作为很重要的一个农事活动。
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当我踏入这片土地,带着历朝历代茶叶的知识,带着品饮过好茶的滋味,去寻访已经消失的湖红。当我看到山区农民梁上的陈茶,揉茶的手法,煮茶的器皿,幡然醒悟,湖红没有消失,正如旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家。
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我留下来了,把湖红的型,尽我所学制出来了,但依然没得到湖红的味。又十年,随着不断对湖红技艺的钻研,对比县志中的记载,把湖红从尘封的梁上挖出来了,从板屋(新化古老木结构建筑)缝隙中撬出来了。最顶端的湖红叫白毛尖,只有白毛尖才能达到新化红茶中所描述花蜜香,甘鲜味的口感。白毛尖红茶的工艺兴许只有在我这里有吧,一般的红茶都是金毫,而湖红工艺的是白毫,当时制作出来时,小伙伴跟我说,为什么别人做出来的是金毫,而我们做出来的不是金黄的?当冲泡完之后,茶的甜,茶的香,完胜金毫茶。
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把茶揉进生活,我坚信的是,湖红会慢慢有自己的标准,我坚守的是,湖红自己的阵地,我坚持的是,燃烧自我,铸湖红茶魂。
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